2008. november 17., hétfő

Köménymagos, majorannás szelet

Hozzávalók: kb. 60 dkg sertéscomb vagy karaj, só bors, majoránna, köménymag, 1 dl. tejföl, 1 kanál liszt, leveskocka.
A húst épen megszórom köménymaggal és majorannával, ráöntök egy kevés vizet és megfőzöm. amikor megfőtt felszeletelem és hirtelen mindkét oldalát megsütöm, majd a levébe amiben főtt feloldok egy leveskockát, majd a hússal összefőzöm. A liszt és tejföllel besürítem. Krumplipürével tálalom.

1 megjegyzés:

Ottis írta...

Nagyon jónak tűnik ez a recept és a kép is jó, csak kár hogy ilyen kicsiben látszik, pedig nagyon guszta!

Sertésszűzpecsenye karfiolpürével

Hozzávalók 4 személyre: 2 kisebb sertésbélszín, só, bors, 5 dkg vaj; a körethez: 1 db karfiol, 5 dkg parmezán sajt, 2 evőkanál tej...