Limoncello

Hozzávalók:

4 citrom, 3 dl 96%-os alkohol, 25 dkg cukor, 4 dl víz.

Elkészítése:

A citromokat forró vízzel alaposan megmossuk, és szárazra töröljük. Hámozókéssel lehámozzuk a citrom sárga héját, a levét kicsavarjuk. A héját jól zárható befőttesüvegbe rakjuk, ráöntjük a citrom levét és az alkoholt. Lezárva 3-4 hétig pihentetjük, néha összerázzuk. A cukorból és a vízből szirupot főzünk, összekavarjuk a leszűrt citromos alkohollal, üvegekbe öntjük, és hűtőszekrényben tároljuk.