2015. május 31., vasárnap

Gyömbéres eperlekvár


Hozzávalók:
2 kg eper, 1 kg cukor, 1 citrom, 2-3 cm-es gyömbér.
Elkészítése:
Az epret gondosan megtisztítjuk, megmossuk, majd jól lecsepegtetjük róla a vizet. Ekkor az eper nagyságától függően négybe vágjuk. Egy nagyobb edénybe tesszük, meglocsoljuk a citrom levével, jól összekeverjük. Lecukrozzuk, lassú tűzön kb. 1 órát főzzük. A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, és az utolsó 5 percben az eperhez kavarjuk. Gondosan megmosott, forró befőttesüvegekbe töltjük, és azonnal lekötjük. Szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.

Nincsenek megjegyzések:

Pacalleves

Hozzávalók:   1 kg előfőzött pacal, 3-4 sárgarépa, 1 hagyma, 1 evőkanál liszt, 3 dl tejföl, citromlé, 4-5 cikk fokhagyma, 2 liter c...