2016. május 5., csütörtök

Ordás lángos


Hozzávalók: 
50 dkg liszt, 3,5 dl víz, 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál olaj, 1 teáskanál cukor, 1 kávéskanál só, 2,5 dkg élesztő; 
a sütéshez: 7 dl olaj; az ordakrémhez: 50 dkg orda, 3-4 evőkanál cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 tojássárgája, 1 csokor zöld kapor;
Elkészítése:
Az élesztőt a langyos, cukros vízben elmorzsoljuk, hagyjuk felfutni. A lisztet egy dagasztótálba szitáljuk, közepébe mélyedét csinálunk és beletesszük az élesztőt, a sót, az olajat és a tejfölt, majd jól megdagasztjuk. letakarjuk és egy óráig kelni hagyjuk. A megkelt tésztából olajos kézzel tenyérnyi darabokat szaggatunk, kerekre kihúzogatjuk és bő, forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A megsült lángosokat ordakrémmel megkenjük, melegen tálaljuk.
Az ordakrémhez az ordát villával összetörjük, hozzáadjuk a kétféle cukrot, a tojások sárgáját, a megmosott és összevágott kaprot és összekavarjuk.
Kalendárium 2016.

Nincsenek megjegyzések:

Krémsajtos máktorta

Hozzávalók: a piskótához: 25 dkg darált mák, 5 tojás, 1 citrom reszelt héja, 1 evőkanál liszt, 20 dkg cukor, 1 tasak sütőpor; a kré...