2008. május 4., vasárnap

Karfiolleves

Hozzávalók:
1 közepes karfiol, 1 kanál zsír, 1 kanál liszt, 1 tojásból galuska, só, pirospaprika, petrezselyemzöld, tejföl.
A megtisztított, rózsáira szedett karfiolt forró vízbe vagy csontlébe tesszük, sózzuk és puhára főzzük. A lisztből vékony, piros, paprikás rántást készítünk, a levest berántjuk és belefőzzük a galuskát. Petrezslyemzölddel, tejföllel ízesítjük.

Nincsenek megjegyzések:

Pástétom lestyánnal és aszalt szilvával

Hozzávalók: 20 dkg sertés májkrém, 5 dkg vaj, pár szál friss lestyánlevél, 2-3 szem aszalt szilva (elhagyható), só, bors, friss baget...