Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg spagetti, 25 dkg császárszalonna, 1 hagyma, 2
cikk fokhagyma, 20 dkg zöldborsó, 2 tojássárgája, 10 dkg frissen reszelt sajt,
olaj, só, bors.
Elkészítése:
1.Egy nagy fazék vizet felforralunk, kissé megsózzuk,
kifőzzük benne a spagettit.
2. A császárszalonnát kisebb kockára vágjuk, a hagymát
pedig apróra.
3. Kevés olajon kissé megsütjük a szalonnát.
4. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, összesütjük.
5. Beletesszük a zöldborsót, néhány percig pároljuk.
6. A tojássárgáját a reszelt sajttal összekavarjuk,
néhány kanállal hozzákavarunk a spagetti főzőlevéből, a raguhoz adjuk.
7. Leszűrjük a spagettit, belekeverjük a
tojásos-zöldborsós császárhúshoz. Forrón tálaljuk.