Élesztős és zöldfűszeres gofri

Élesztős gofri

Hozzávalók:
35 dkg liszt, 10 dkg margarin, 5 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2,5 dl joghurt, 3 tojás, 1 tasak szárított élesztő, só.
Elkészítése:
A margarint ha kétféle cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a tojásokat, az élesztőt a joghurtba beáztatjuk, majd a margarinhoz kavarjuk, és beledolgozzuk a lisztet és pici sót. Jó alaposan kidolgozzuk. A tésztát 30 percig pihentetjük, még egyszer jól elkeverjük és forró sütőbe megsütjük. Lekvárral, mogyorókrémmel vagy porcukorral tálaljuk.

Zöldfűszeres gofri

Hozzávalók:
25 dkg liszt, 5 dkg vaj, 2 tojás, 1/2 tasak szárított élesztő, 2 dl tej, 1 evőkanál apróra vágott
petrezselyemzöld vagy snidling, 2 dl sör, őrölt bors, só, vaj a sütő kenéséhez.
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjét késhegynyi sóval kemény habbá verjük. Egy tálban
elkeverjük a lisztet az élesztővel, csípet sóval, borssal, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejet az olvasztott vajat, majd a sört. A robotgép lassú fokozatával 5 percig keverjük majd beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet vagy snidlinget. Óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.30 percig a hűtőben pihentetjük. A gofrisütőt kivajazzuk, adagonként  rácsorgatunk egy kisebb merőkanál tésztát majd aranysárgára sütjük!
Petrezselyemzöld helyett bazsalikommal is készíthetjük.

Tipp: A sütőt mindig zárt állapotban melegítsük fel. Ha beleöntöttük a tésztát a formába, szorosan nyomjuk rá a fedelét, hogy a minta egyenletesen kialakuljon.

Csokikrémes gofri

Hozzávalók:
15 dkg liszt, 2 tojás, 2 evőkanál cukor, 2 dl tej vagy tejszín, 1 citrom reszelt héja, 1 tasak sütőpor, csipet só.
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a lisztet egy tálba szitáljuk, közepére mélyedést nyomunk,
beletesszük a tojássárgáját, a cukrot és a citromhéjat, pici sót, hozzákavarjuk a tejet vagy tejszínt, majd az egészet csomómentesre kavarjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához kavarjuk. A tésztát a gofrisütőbe megsütjük, csoki vagy vaníliakrémmel tálaljuk. Tejszínhabbal díszítjük.

Sajtos gofri

Hoztam egy nagyon könnyen elkészíthető Sajtos gofrit, tejfölezve és megszórva még reszelt sajttal, kitűnő akár vacsorára is.

Hozzávalók:
30 dkg liszt, 1 tojás, 3 evőkanál olaj, 10 dkg sajt, 1 dl tejföl vagy tejszín, 1 dl tej, 1 teáskanál
sütőpor, 1 dl tej, só.
Elkészítése:
A sajtot lereszeljük, a tojást az olajjal és a tejföllel jól elkavarjuk, beledolgozzuk a reszelt sajtot, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Jól elkavarjuk és annyi tejet adunk hozzá, hogy jó sűrű tésztát kapjunk. A gofrisütőt előmelegítjük, a masszát a forró sütőbe kanalazzuk, hogy mindenhol fedje a sütőt és szép pirosra sütjük. A kisült gofrikat tejföllel megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk, de önmagában is finom.