Hozzávalók (4 személyre):
30 dkg friss kolbász, 30 dkg véres hurka, 3 hagyma,
házi ételízesítő, bors, pirospaprika, zsiradék.
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, kevés
zsiradékon üvegesre pároljuk. A kolbászt 2-3 ujjnyi darabokra vágjuk, a
hagymához adjuk, kevés vizet öntve alá, lefödve megfőzzük. Amikor a kolbász
megfőtt, hozzáadjuk a darabokra vágott véres hurkát, kevés házi ételízesítővel,
borssal, pirospaprikával fűszerezzük, kissé összefőzzük. (Nem szabad sokat
főzni, mert a véres szétesik.) Puliszkával és savanyúsággal tálaljuk.
Kalendárium 2016.