Hozzávalók:
a tortához: 1 sima
kalács, 5 dl tej, 3 tojássárgája, 10 dkg darált mák, 5 dkg vaj, 1 tasak
vaníliás cukor, 5 dkg cukor, citromhéj;
a krémhez: 25 dkg tehéntúró, 2 dal habtejszín, 5 dkg porcukor, 1 tasak
vaníliás cukor;
továbbá: mák a szóráshoz.
Elkészítése:
A kalácsot felszeleteljük, kockára vágjuk, összevegyítjük a darált
mákkal és a citromhéjjal. A tejet a tojássárgájával és a kétféle cukorral
elkavarjuk, majd lassú tűzön kissé besűrítjük, belekavarjuk a vajat, és a
kalácsra öntve jól összeforgatjuk. Vajjal kikent tortaformába kanalazzuk, és
170 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni. A krémhez a
túrót a kétféle cukorral simára kavarjuk, belevegyítjük a kemény habbá vert
tejszínt és a kihűlt guba tetejére simítjuk. Tetejét megszórjuk mákkal, azonnal
fogyasztható.
KT. 2016 április.