Hozzávalók:
a tésztához:20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojás, 2
evőkanál porcukor, 1 teáskanál sütőpor, csipet só.
a töltelékhez: 10 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 2 tasak
vaníliás cukor, 1 tojás, 15 dkg darált dió, 1 tasak vaníliás pudingpor, 12 dkg
görög joghurt, késhegynyi őrölt fahéj.
továbbá: 40-50 dkg szilva, porcukor a szóráshoz.
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a puha vajat, majd alaposan összekeverjük. Ezután állandó keverés mellett, hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, őrölt fahéjat, majd kanalanként a pudingporral összekevert darált diót. A tésztát kinyújtjuk, egy kb. 24x30 cm-es tepsit vagy piteformát kibélelünk vele úgy, hogy a forma falaira is jusson. A diós krémet a linzertésztára kanalazzuk, ezután rakjuk ki a tetejét a felezett szilvával úgy, hogy a húsos része felül legyen. Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük, 45-50 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk teljesen kihűlni, utána szeleteljük.
EK.2021. szeptember