Hozzávalók:
1 adag leveles tészta (mirelit is jó), 20 dkg csirkemell, 2-3
sült paprika, 3 tojás, 1 dl. tejszín, 20 dkg reszelt sajt, só,
bors, vaj a forma kenéséhez.
Gyors leveles tészta: 30 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy 15 dkg margarin, 2 tojás, 3 kanál tejföl, kis só, 1 kiskanál ecet.
Elkészítése:
Elkészítése:
Leveles tészta: a vajat vagy
margarint nagyon habosra kikavarjuk, és hozzávegyítünk 10 dkg
lisztet, jól eldolgozzuk. Nem tesszük hideg helyre, hogy kenhetően
puha maradjon. A többi anyagból puha rétestésztát gyúrunk, és
a deszkán addig gyúrjuk, amíg már nem ragad és jól hólyagzik.
Kinyújtjuk, rákenjük a lisztes vajat, és szorosan felcsavarjuk. A
rudat középen kettőbe vágjuk, a végeket kissé benyomkodjuk, és
kellő nagyságúra nyújtjuk.
A
csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk borsozzuk és kevés vaj
vagy olajon mindkét felét hirtelen megsütjük. A paprikát
megsütjük, hámozzuk és csirkemellel együtt csíkokra vágjuk. A
sütőformát kivajazzuk és beleterítjük a leveles tésztát úgy,
hogy a szélére is felhúzogatjuk, rárakjuk a felszeletelt csirke
és paprikát. Előmelegített sütőbe kb. 10 percig elősütjük.
Kis tálkában a tojásokat felverjük a tejszínnel, sóval ,borssal
ízesítetjük, majd belekavarjuk a reszelt sajtot is, ráöntjük a
lepényre és aranysárgára sütjük. Friss zöldségsalátával
tálaljuk. Hidegen-melegen egyaránt finom.