Hozzávalók (4 személyre):
1 kisebb káposzta, 1 hagyma, csombor,
kapor, 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, só, bors, kevés pirospaprika, zsír, ecet;
a húsgombóchoz: 35 dkg darált hús, 1 hagyma, 1 tojás, só,bors, fűszerpaprika.
Elkészítése:
A káposztát csíkokra vágjuk, kissé
megsózzuk. A hagymát apróra vágjuk, majd egy evőkanál zsíron megdinszteljük, megszórjuk
a fűszerpaprikával, hozzáadjuk a káposztát, a zöld fűszereket és puhára főzzük.
Közben a darált húst összevegyítjük
az apróra vágott hagymával és a tojással. Sóval, borssal,
kevés fűszerpaprikával fűszerezzük és jól összedolgozzuk. A masszából és
gombócokat formázunk és befőzzük a levesbe. Kevés zsiradékon világosra
pirítjuk a lisztet, csomómentesre kavarjuk egy kevés vízzel, hozzáadjuk a
tejfölt és berántjuk a levest, majd kiforraljuk. Csípős paprikával, ecettel
kínáljuk.
EK. 2016 október.