Hozzávalók: 2 fej saláta, 5 dl tej, 10 dkg füstölt szalonna, 4 cikk fokhagyma, 4 tojás, kis kötés friss kapor, só, bors, 3-4 evőkanál tejföl, 1 evőkanál liszt, ecet.
Elkészítése:
A salátát bő vízben megmossuk, a szalonnát és a fokhagymát apró kockára vágjuk. A szalonnát zsírjára sütjük és a pörcöt szűrőkanállal kiszedjük, a visszamaradt zsiradékon pedig megfuttatjuk a fokhagymát. Hozzáadjuk a tetszőleges darabokra tépkedett salátát és addig pároljuk, míg összeesik.
Megsózzuk, felöntjük 1 liter vízzel, és a tejjel, sózzuk, borsozzuk majd roppanósra főzzük. 1 tojás sárgáját elkavarjuk a tejföllel, félretesszük. A lisztet kevés hideg tejjel csomómentesre kavarjuk, kevés forró levessel hőkiegyenlítjük, majd a levessel összeforraljuk, belekavarjuk a tejföllel elkavart tojássárgáját és az apróra vágott kaprot. A többi tojást felverjük, sóval és borssal fűszerezzük és lepényt sütünk belőle, majd a megsült tojást kockára vágjuk. A kész levest a sült tojással, szalonnapörccel és ecettel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése