Hozzávalók:
50 dkg liszt, 15 dkg puha vaj, 2 tojás, 4 evőkanál
cukor, 1,5 dl tej, 1 tasak szárított élesztő, 1 tasak vaníliás cukor, 1 citrom
reszelt héja, só.
továbbá: 1 tojássárgája a kenéshez.
Elkészítése:
A tésztához az élesztőt kevés cukros tejben
felfuttatjuk. A lisztet a vajjal és a tojással elmorzsáljuk, majd hozzáadjuk a
cukrot, az élesztőt, a citromhéjat, csipet sót, és a tejet. A tésztát jól
meggyúrjuk, majd letakarva egy órát kelesztjük. Miután a tészta megkelt, 4-5
dkg-os darabokat vágunk, kicipózzuk, kis zsemleformára gyúrjuk, pihentetjük.
Miután sodorható, ujjnyi vastagságúra nyújtottuk, Csípjünk le a végéből egy
kisebb darabot, az lesz a nyuszi farka. Tekerjük meg a tésztát, hogy nyuszira
hasonlítson. A fonat alsó részén maradó lyukba helyezzük bele a meggömbölyített
tésztadarabot. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, lekenjük tojással,
kelesztjük, 5 perc múlva ismét lekenjük, és 170 fokos sütőben 35 perc alatt
szép pirosra sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése