Csokikrémes gofri

Hozzávalók:
15 dkg liszt, 2 tojás, 2 evőkanál cukor, 2 dl tej vagy tejszín, 1 citrom reszelt héja, 1 tasak sütőpor, csipet só.
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a lisztet egy tálba szitáljuk, közepére mélyedést nyomunk,
beletesszük a tojássárgáját, a cukrot és a citromhéjat, pici sót, hozzákavarjuk a tejet vagy tejszínt, majd az egészet csomómentesre kavarjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához kavarjuk. A tésztát a gofrisütőbe megsütjük, csoki vagy vaníliakrémmel tálaljuk. Tejszínhabbal díszítjük.