Mazsolás kuglóf

Hozzávalók:
25 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 tojás, fél tasak élesztő, 2 evőkanál cukor, 1 tasak vaníliás cukor,
kevés citromhéj, csipet só, tej (kb. 1-1,5 dl), 5 dkg mazsola.
Elkészítése:
Kevés cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a vajat, a tojást, a mazsolát, csipet sót és a citromhéjat. Összegyúrjuk és annyi tejet adunk hozzá, hogy jó gyúrható legyen, majd hagyjuk kelni. Miután megkelt két részre osztjuk és összefonjuk. Kikent, lisztezett kuglóf vagy tortaformába tesszük és 30 percet pihentetjük. Előmelegített sütőben megsütjük.