2017. május 26., péntek

Zöldborsós carbonara


Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg spagetti, 25 dkg császárszalonna, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 20 dkg zöldborsó, 2 tojássárgája, 10 dkg frissen reszelt sajt, olaj, só, bors.
Elkészítése:
1.Egy nagy fazék vizet felforralunk, kissé megsózzuk, kifőzzük benne a spagettit.

2. A császárszalonnát kisebb kockára vágjuk, a hagymát pedig apróra.

3. Kevés olajon kissé megsütjük a szalonnát.

4. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, összesütjük.

5. Beletesszük a zöldborsót, néhány percig pároljuk.

6. A tojássárgáját a reszelt sajttal összekavarjuk, néhány kanállal hozzákavarunk a spagetti főzőlevéből, a raguhoz adjuk.


7. Leszűrjük a spagettit, belekeverjük a tojásos-zöldborsós császárhúshoz. Forrón tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Sertésnyakkaraj barna mártással

Hozzávalók 4 személyre: 1,5  kg nyakkaraj, 1 nagyobb sárgarépa, 10 dkg zellergyökér, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 petrezselyem gyökér...