Hozzávalók (4 személyre):
80 dkg sertéscomb vagy karaj, só, bors, majoránna, 1 evőkanál
köménymag, 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, házi ételízesítő, zsír vagy olaj.
Elkészítése:
1. A húst egészben megszórjuk köménymaggal és majoránnával,
ráöntünk annyi vizet, amennyi ellepi, kissé megsózzuk, majd megfőzzük.
2. Amikor a hús megfőtt felszeleteljük.
3. A zsiradékot felforrósítjuk, majd a hússzeletek mindkét
oldalát hirtelen átsütjük.
4. A hús főzőlevéből
ráöntjük a húsra, sóval, borssal, házi ételízesítővel fűszerezzük és
összefőzzük.
5. A lisztet a tejföllel elkavarjuk, kevés főző lével
hígítjuk.
6. Besűrítjük a húst, kissé összeforraljuk. Párolt rizzsel
vagy krumplipürével tálaljuk.
