Töltött burgonya

 A recept Yasmine-től származik a Kifőztük 7. számában jelent meg, nagyon finom és hamar elkészíthető.


Hozzávalók:

• 10 db burgonya
• 4 tojás
• 1 közepes hagyma
• 2 szelet húsos szalonna
• 3 szelet sonka
• 1 kaliforniai paprika
• 4 dl tejföl
• 10 dkg sajt
• fokhagymapor 
• só 
• bors

Elkészítése: 

A krumplit sós vízben héjában megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd kevés olajon megfuttatjuk a szalonnával együtt. A sonkát, a tojást és a paprikát apróra vágjuk.

A krumplit meghámozzuk, félbevágjuk, kiskanállal kivájjuk a közepüket és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A krumplik belsejét, a tojást, sonkát, paprikát és a hagymás keveréket egy kanál tejföllel elkavarjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk majd a krumplik belsejére kanalazzuk, a megmaradt tejföllel meglocsoljuk és reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben a sajt pirulásáig sütjük.