Mákos szilvás gombóc

Különlegesebbé tehetjük a szilvás gombócot, ha nem pirított morzsába forgatjuk, hanem mákkal vonjuk be. Ebben az esetben 12 dg darált mákot keverjünk össze 10 dg cukorral, és egyenletesen szórjuk rá a fakanállal átforgatott gombócokra. Aki nem szereti a mákot, használhat helyette darált diót is.

Hozzávalók:

• 0,5 kg burgonya (megfőzve, hámozva)
• 0,5 kg liszt,
• 2 kanál zsír
• 2 tojás
• só,
• 75 dkg szilva
• cukor, 
• fahéj,
• 15 dkg mák

Elkészítése: 

A burgonyát héjában megfőzzük. Még forrón meghámozzuk, és burgonyanyomón áttörjük. 

Összegyúrjuk a liszttel, zsírral, sóval és a tojással. Ha már tudunk dolgozni vele, a masszából kb. evőkanálnyi adagokat szaggatunk le, gombóccá formáljuk, mélyedést csinálunk bele, beletesszük a szilvákat, bevonjuk a masszával és ismét kerek gombóccá formázzuk.

Csak magvaváló szilvát vegyünk, mossuk tisztára, magozzuk ki, és a mag helyébe egy kevés törött fahéjat és egy kockacukrot tegyünk.

A vizet felforraljuk, megsózzuk, a gombócokat belerakjuk és kifőzzük.
Főzés közben nagyon óvatosan keverjük meg, hogy a gombócok ne ragadjanak a fazék aljára. Nagyon gyorsan megvannak, ha feljönnek a víz tetejére már szedhetjük is ki őket és mehetnek hempergőzni a cukros mákba vagy a pirított zsemlemorzsába.