Majonézes zöldbab

• 50 dkg zöldbab
• 1 tojásból majonéz
• 1 dl. tejföl
• 1 kiskanál citromlé
• ízlés szerint só, bors
• petrezselyemzöld

A babot enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, salátás tálba tesszük. Készítünk egy tojásból majonézt, hozzáadjuk a tejfölt, egy pici por cukrot és a citromlét, összekeverjük a főtt babbal, sózzuk, borsozzuk és az összevágott petrezselyemzölddel elkavarjuk. Egy-két óra alatt a hűtőben szépen összeérnek az ízek. Finom vacsora hideg fasírttal, vagy maradék sülttel, de önmagába is finom.