Egy nem mindennapi receptet hoztam, felénk a bordás kelt (pak choi) nem igazán ismerik. A bordás kel leginkább a mangoldhoz hasonlít, levélnyelét és a levelét is fogyasztják. Salátának, levesnek, köretnek vagy főzeléknek is elkészíthetjük. Ez a húsgombócos változat nagyon finom, és gyorsan elkészíthető egytálétel.
.JPG)
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg darált hús, 1 kisebb hagyma, 2 cikk fokhagyma, 2
evőkanál rizs, 1 tojás, só, bors, 3-4 bordás kel, 2 hámozott paradicsom, zsemlemorzsa, olaj.
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre
pároljuk. A darált húst összekeverjük a tojással, a párolt hagymával, a zúzott
fokhagymával, rizzsel, és kevés zsemlemorzsával. Sóval, borssal fűszerezzük, vizes
kézzel gombócokat formázunk. A bordás kelt enyhén sós vízben 3 perc alatt
megfőzzük, leszűrjük, majd csíkokra vágjuk. Egy tűzálló tálat kiolajazunk, majd
az összevágott bordás kelt belerétegezzük a hámozott paradicsommal. Rárakjuk a húsgombócokat, és előmelegített sütőben, alufóliával letakarva megfőzzük. Tálaláskor
tejfölt kínálunk mellé.
1 megjegyzés:
Jó ég nem is hallottam erről a bordás kelről, látni sem láttam soha, olyan íze van mint a kelkáposztának???
Úgy örülök, hogy megint tudok neked írni, jó darabig nem tudtam, ki tudja miért?:-)))))
Megjegyzés küldése