Hozzávalók (4 személyre):
25 dkg darált marhahús, 25 dkg darált disznóhús,1
kis fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 tojás, só, bors, pirospaprika, őrölt
köménymag, petrezselyemzöld, 40 dkg leveles tészta, 10 dkg szalonna.
Elkészítése:
A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, majd
hozzáadjuk a darált húshoz. Sóval, borssal, pirospaprikával és őrölt
köménymaggal fűszerezzük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a
tojást, és jól összedolgozzuk. Fóliával letakarjuk, 2-3 órát hűtőben
pihentetjük. Fontos, hogy a massza jól le legyen hűlve! Grillezés előtt
kivesszük, és olajos kézzel diónyi golyókat formázunk belőle. A szalonnát
vékony szeletekre, majd nagyobb kockára vágjuk, a leveles tésztát kb. 2 cm-es
csíkokra vágjuk, majd a szalonnát, majd a leveles tésztát és a húsgombócokat felváltva
előre beáztatott bambusznyársakra tűzzük, Grillrácson szép pirosra sütjük. Friss salátával, fokhagymás mártogatóssal tálaljuk.KT. 2015
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése