2020. október 1., csütörtök

Nagymama almás tésztája

 


Hozzávalók:

a tésztához: 50 dkg liszt, 15 dkg zsír, 14 dkg cukor, 1 csomag sütőpor, tej amennyit felvesz, csipet só;

a töltelékhez: 1,5 kg alma, 20-25 dkg cukor (lehet barna is), 8-10 dkg búzadara vagy zsemlemorzsa, 1 csapott teáskanál őrölt fahéj, reszelt citromhéj.

továbbá: 1 tojás.



Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból könnyű tésztát gyúrunk, jól összedolgozzuk, hűvös helyre tesszük. A töltelékhez az almát meghámozzuk, majd durvára reszeljük, és a cukorral, a fahéjjal és a citrom héjával összevegyítjük, lassú tűzön kissé összefőzzük. Ha nagyon sok lé van rajta kissé lecsurgatjuk. A tésztát két részre osztjuk, enyhén lisztezett gyúródeszkán tepsi nagyságúra nyújtjuk, zsírral vagy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megszórjuk a morzsa felével, a tölteléket egyenletesen eloszlatjuk, rászórjuk a maradék morzsát és befedjük a második lappal. A tetejét felvert tojással lekenjük, villával megszurkáljuk, végül előmelegített 170 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük.  Hagyjuk kihűlni, ekkor szeleteljük.

Nincsenek megjegyzések:

Nagymama almás tésztája

  Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt, 15 dkg zsír, 14 dkg cukor, 1 csomag sütőpor, tej amennyit felvesz, csipet só; a töltelékhez: ...