2022. január 10., hétfő

Avokádós padlizsánkrém

 


Hozzávalók 4 személyre:

1 nagyobb padlizsán, 2 avokádó, 1 dl majonéz, 2 tojás, 1 cikk fokhagyma, 1 evőkanálnyi apróra vágott hagyma, só, bors, citromlé, apróra vágott petrezselyemzöld.

Elkészítése:

A padlizsánt grillen vagy sütőben megsütjük, majd lepucoljuk, a héját hagyjuk a levét lecsöpögni, majd egy fakéssel apróra vágjuk vagy botmixerrel pürésítjük. Közben a tojásokat megfőzzük, meghámozzuk. Az avokádót meghámozzuk, magját kiszedjük, kisebb darabokra vágjuk, a padlizsánkrémhez kavarjuk, az apróra vágott főtt tojással együtt. Hozzáadjuk a hagymát és a zúzott fokhagymát, a majonézt, 2-3 evőkanál citromlevet, egy evőkanálnyi petrezselyemzöldet, sóval és borssal fűszerezzük. Pirított kenyérrel tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Avokádós padlizsánkrém

  Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb padlizsán, 2 avokádó, 1 dl majonéz, 2 tojás, 1 cikk fokhagyma, 1 evőkanálnyi apróra vágott hagyma, só,...