2022. július 19., kedd

Brokkolis csirkeragu

 



Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg csirkemell, 1 kisebb brokkoli, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 3-4 dl tejszín, 1 evőkanál vaj, só, bors, liszt, 1 teáskanál étkezési keményítő vagy liszt, 10 dkg reszelt sajt, zsiradék.

Elkészítése:

A brokkolit rózsáira szedjük, enyhén sós vízben 3-5 perc alatt roppanósra főzzük. A csirkemellet szeletekre vágjuk, sóval és borssal fűszerezzük, lisztbe mártjuk és forró zsiradékon kissé átsütjük, majd csíkokra vágjuk. A maradék zsiradékon az apróra vágott hagymát és fokhagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a vajat, az elősütött és csíkokra vágott csirkemellet, meg az előfőzött brokkolit. A tejszínt az étkezési keményítővel vagy liszttel elkavarjuk, majd összeforraljuk a csirkével. Tálaláskor főtt tésztával kínáljuk, megszórjuk reszelt sajttal.

Nincsenek megjegyzések:

Szilvával töltött, rántott palacsinta

  Hozzávalók: a palacsintához: 20 dkg liszt, 2 tojás, csipet só, 2 deci tej, 1 tasak vaníliás cukor, ½ teáskanál citrom héja, 2 deci szó...