Citromos csirkemell

Hozzávalók:

3 nagyobb filézett csirke vagy pulykamell
1 citrom
szójaszósz
1 kanál méz
bors
őrölt gyömbér
kukoricakeményítő
olaj
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
Elkészítése:
A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk, befűszerezzük és kevés forró olajon megpirítjuk.
Amíg pirul az alja, a tetejét meglocsoljuk szójaszósszal, és a már enyhén megsült felére kiskanálnyi mézet teszünk (erre a legtökéletesebb a már kissé megcukrosodott fajta), majd gyömbérrel megszórjuk, utána frissen őrölt borssal. Leheletnyi fokhagymát is rakjunk rá, de nem muszáj. Addig kavargatjuk, amíg a külseje jó pirosra sül, utána öntjük rá a citrom levét és a lereszelt citromhéjat,  gyenge lángon főzzük 5-8 percig.
Ezután a tejszínt egy kevés kukoricakeményítővel besűrítjük és rizzsel tálaljuk.