Túrós zserbó

Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 12,5 dkg vaj
• 2 evőkanál tejföl
• 1 tojás + 1 sárgája
• 1/2 tasak sütőpor
• 3 evőkanál kakaó

Töltelékhez:

• 75 dkg túró
• 5 dkg vaj
• 3 tojássárgája
• 1 tasak vaníliás cukor
• 20 dkg cukor
• 2 evőkanál búzadara
• 3 tojás kemény habja

Többi réteghez:

• lekvár
• darált dió

Tetejére:

• 1 tábla étcsokoládé, 1 dl tejszín vagy csokimáz

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a masszát három részre osztjuk. Az elsőt kinyújtjuk.
A  tepsit  kivajazzuk, és ráhelyezzük a kinyújtott tésztát. Megkenjük baracklekvárral, megszórjuk darált dióval.
Rátesszük a második kinyújtott lapot is.
Rásimítjuk a túrókrémet. Ehhez a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót és a többi hozzávalót. Utoljára kerül hozzá a kemény habbá vert tojásfehérje.
A túrókrém tetejére helyezzük a harmadik lapot, amelyet villával megszurkálunk.
Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Az étcsokoládét a tejszínnel gőz fölött megolvasztjuk, és a sütemény tetejére kenjük.