Almás krémes

Hozzávalók:

60-70 dkg alma, 4 tojás, 15 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 3 evőkanál víz, fél csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaó, kevés só.

A krémhez: 1 csomag vaníliapuding, 2,5 dl. tej, 12 dkg vaj, 12 dkg porcukor.

A mázhoz: 10 dkg porcukor, 1 kanál olaj, kakaó, forró víz.

Elkészítése:

Egy tortaformát kibélelünk alufóliával, kiolajozzuk. Az almát meghámozzuk majd szeletekre vágjuk és szorosan egymás mellé a tortaforma alját kibéleljük. 4 tojássárgát kikavarjuk a 15 dkg porcukorral, 3 kanál vízzel és pici sóval. Hozzáadjuk a lisztet, a kevés citromlével felfuttatott sütőport és a felvert tojáshabot. Kb. felét az almára öntjük, a visszamaradt részbe kakaót kavarunk és rácsorgatjuk a fehér tésztára. Előmelegített sütőbe megsütjük.

Krém: a vaníliapudingot megfőzzük a tejjel és a porcukorral. Amikor langyosra hűlt hozzákavarjuk a vajat is.

Ezt a krémet a kihűlt és kiborított piskótára öntjük. 30 percre hűtőbe tesszük.

A máz hozzávalóit elkavarjuk és a krém tetejére simítjuk.