Fűszerkalauz

Forrás innen: Mihez-mit? Levesek Aprólék: feketebors, petrezselyemzöld és gyökér, pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, citrom. Bab: babérlevél, pirospaprika, vöröshagyma, tárkony. Bor: fahéj, citrom, szegfűszeg. Borscs: feketebors, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, citrom, babérlevél, fokhagyma. Becsinált: petrezselyemzöld, paprika, vöröshagyma, citrom, pasztinák. Borjú- vagy bárányfej: tárkony, feketebors, gomba, vöröshagyma, borsikafű, köménymag. Burgonya: petrezselyemzöld, zellerzöld, pirospaprika, vöröshagyma, majoránna, babérlevél. Fácán, fogoly: feketebors, szegfűbors, vöröshagyma Gomba, gombakrém: petrezselyemzöld és gyökér, törött bors, vöröshagyma, pirospaprika. Gulyás: vöröshagyma, köménymag, pirospaprika, feketebors, zöldpaprika, petrezselyemzöld. Gyümölcs: fahéj, szegfűszeg, citrom, narancshéj, vanília, rebarbara. Hal: babérlevél, feketebors, pirospaprika, sáfrány, citrom, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, szegfűszeg, zöldpetrezselyem, fokhagyma Hús, erő: fokhagyma, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, petrezselyemzöld, zeller, feketebors, pirospaprika, zöldpaprika, sáfrány, gyömbér, szerecsendió, pasztinák. Kelkáposzta: petrezselyemzöld, törött bors, pirospaprika, kapor, fokhagyma. Korhely: vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika, kapor, köménymag, feketebors, majoránna, babérlevél, bazsalikom. Májpüré: feketebors, vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika, szerecsendió. Ököruszály: feketebors, majoránna, kakukkfű, petrezselyemzöld, zeller, vöröshagyma, szegfűbors, gyömbér, szerecsendió. Pacal: pirospaprika, majoránna, fokhagyma, törött bors. Paradicsom: vöröshagyma, babérlevél, törött bors, zöldpetrezselyem, zeller. Ragu: feketebors, vöröshagyma, petrezselyemzöld és gyökér, zeller, gomba, citrom, pasztinák. Rizs: petrezselyemzöld, feketebors, pirospaprika. Tojás: vöröshagyma, babérlevél, feketebors, köménymag, pirospaprika. Tüdő: feketebors, babérlevél, pirospaprika, petrezselyemzöld, vöröshagyma, citrom. Újházi: pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, feketebors, szerecsendió sáfrány, gyömbér. Velő: pirospaprika, szerecsendió-virág, petrezselyemzöld, vöröshagyma, feketebors. Zöldség: feketebors, pirospaprika, vöröshagyma, petrezselyemzöld és gyökér, zeller, pasztinák. Főzelékek Bab: babérlevél, borsfű, petrezselyemgyökér, tárkony, kapor, pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, bazsalikom. Burgonya: majoránna, feketebors, babérlevél, pirospaprika, vöröshagyma. Édes káposzta: vöröshagyma, törött bors, pirospaprika, borsfű, kakukkfű, köménymag. Kelkáposzta: köménymag, vöröshagyma, fokhagyma, törött bors, pirospaprika, majoránna. Lencse: borsfű, babérlevél, vöröshagyma, pirospaprika, fokhagyma, citrom. Savanyú káposzta: pirospaprika, kapor, vöröshagyma, bazsalikom. Tök: kapor, pirospaprika. Vegyes: kapor, petrezselyemzöld, zeller, majoránna, borsfű. Zöldbab: fokhagyma, vöröshagyma, kapor, petrezselyemzöld. Húsok Bárány, ürü: tárkony, majoránna, pirospaprika, feketebors, szegfűbors, kapor, borsfű, fokhagyma, köménymag, zsálya, vöröshagyma, petrezselyemzöld, turbolya, Chili és Curry fűszerkeverék. Borjú: bazsalikom, majoránna, szerecsendió, pirospaprika, petrezselyemzöld, feketebors, rozmaring, zsálya, zeller, vöröshagyma, kapribogyó, Curry keverék. Disznó: fokhagyma, köménymag, babérlevél, majoránna, pirospaprika, feketebors, rozmaring, zsálya, kakukkfű, vöröshagyma, lestyán, Curry keverék. Grill: majoránna, rozmaring, kakukkfű, szurokfű, szerecsendió, fekete- és fehérbors, fokhagyma, vöröshagyma, paprika, Chili, cayenni bors, Curry, Barbecue grillfűszer. Hal: bazsalikom, borsfű, kapor, fekete üröm, tárkony, turbolya, lestyán, babérlevél, paprika, bors, zeller, kakukkfű, vöröshagyma. Marha: kapor, fokhagyma, köménymag, lestyán, babérlevél, majoránna, szurokfű, pirospaprika, bors, petrezselyemzöld, rozmaring, boróka, vöröshagyma, Chili és Curry fűszerkeverék. Szárnyas: borsfű, tárkony, fekete üröm, köménymag, majoránna, paprika, feketebors, zeller, rozmaring, kakukkfű, vöröshagyma, Curry fűszerkeverék. Vad: tárkony, babérlevél, kapribogyó, feketebors, szegfűszeg, szegfűbors, rozmaring, kakukkfű, boróka, áfonyabogyó. Mártások - szószok Amerikai: vöröshagyma, citrom, majonéz. Angol: vöröshagyma, tárkony, zöldpetrezselyem, ketchup, paprika, hagyma. Bearnaise: vöröshagyma, bors, babérlevél, tárkony, citrom. Chili:feketebors, cayenni bors, paradicsom, hagyma, ecet, paprika. Cumberland: pástétomfűszer, gyömbér, fahéj, citrom, mustár. Curry: só, cukor, és ,,Curry" keverék. Fűszeres: kakukkfű, majoránna, kapor, zöldpetrezselyem, snidling, citrom. Gomba: vöröshagyma, zöldpetrezselyem, bors, gomba. Grill: paprika, fokhagyma, bors, rozmaring, majoránna, borsika, babérlevél. Hagyma: vöröshagyma, fokhagyma, bors, paprika, mustár. Hollandi: paprika, só, citrom. Kapri: kapribogyó, citrom. Ketchup: vöröshagyma, fokhagyma, fahéj, szegfűbors, feketebors, mustár. Majonéz: citrom, mustár. Olasz: bors, tárkony, szurokfű, citromfű, torma, fokhagyma, ketchup. Orosz: bors, paprika, Chili, citrom, majonéz. Remoulade: vöröshagyma, tárkony, uborka. Spanyol: petrezselyem, zeller, sárgarépa, vöröshagyma. Tartár: mustár, bors, citrom, kapribogyó. Tárkony: tárkony, bors, kapribogyó. Vadas: kapribogyó, mustár, babérlevél, kakukkfű, boróka, bors, áfonya, zsálya. Vegyes: majoránna, kakukkfű, kapor, petrezselyemzöld, snidling, tárkony. Worchester: fokhagyma, chili, szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél, citrom, koriander, szerecsendió, kapor, hagyma, fahéj, paradicsom. Saláták Burgonya: vöröshagyma, feketebors, zeller, petrezselyemzöld, izsóp, tárkony. Cékla: köménymag, torma, borsfű, citromfű, kapribogyó. Káposzta: köménymag. Paradicsom: metélőhagyma, petrezselyemzöld, törött bors, bazsalikom, citrom. Retek: köménymag, metélőhagyma, citrom, bors. Uborka: kapor, petrezselyemzöld, citromlé, bors, paprika, fokhagyma. Vegyes: zöldhagyma, bors, citrom, mustár, metélőhagyma, fokhagyma, bazsalikom, tárkony, padlizsán. Zöldbab: tárkony, borsfű, citromfű. Tojásételek - omlettek Általában: petrezselyemzöld, zöldpaprika, hagyma, metélőhagyma, bors, bazsalikom, tárkony, pirospaprika. Vajas, sajtos ételek Általában: köménymag, paprika, kapribogyó, hagyma, metélőhagyma, bors, zeller, kapor, torma, retek. Befőttek - kompótok Általában: citrom, fahéj, szegfűszeg, rebarbara, grape-fruit.