Kijevi krémes

Hozzávalók:

50 dkg liszt, 15 dkg cukor, 3 evőkanál tejföl, 20 dkg vaj, 4 tojássárgája, 1 sütőpor

A habhoz: 4 tojásfehérje, 15 dkg cukor, 25 dkg darált dió

A krémhez: 2 tasak tejszín vagy vaníliás pudingpor , 5 dl tej, 25 dkg vaj, 25 dkg porcukor

Elkészítése:

A lisztet összegyúrjuk a cukorral, a tejföllel, a vajjal, és a tojássárgával, meg a sütőporral, majd 4 részre osztjuk. A tojásfehérjét felverjük a cukorral, belevegyítjük a darált diót, és szintén 4 részre osztjuk.

A tésztadarabokat egyenként kinyújtjuk, zsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, mindegyik lapot megkenjük a diós habbal, és egyenként megsütjük őket.

A pudingport megfőzzük a tejjel, és belekavarunk 5 dkg vajat. A maradék vajat kikavarjuk a porcukorral, és összevegyítjük a kihűlt pudingkrémmel. A krémet háromfelé osztjuk, és betöltjük a lapok közé. A süteményt másnapig állni hagyjuk, majd felszeleteljük.