Hozzávalók:
60 dkg liszt, 25 dkg vaj, 20 dkg juhtúró, 3 tojássárgája,
4-5 evőkanál tejföl, 1 teáskanál só,
diónyi friss élesztő vagy 1 tasak szárított élesztő, 1 teáskanál cukor,
0,5 dl tej.
a tetejére: 1 tojás, 10 dkg sajt.
Az élesztőt a cukorral, 1 evőkanál liszttel és a tejjel
elkavarjuk, felfutni hagyjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk. Közepébe
mélyedést készítünk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a juhtúrót, a felfutott
élesztőt, a sót és a tejfölt. Jól összedolgozzuk a masszát, és konyharuhával
letakarva duplájára kelesztjük.1 cm vastagságúra nyújtjuk, csíkokra vágjuk,
megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. Fél órát pihentjük,
majd előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
FI/2020.10.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése