Vendégváróként, hidegtálakra gyakran készítek fasírtgolyót. Jó benne, hogy melegen és hidegen egyaránt finom. Körettel vagy anélkül, főételnek vagy főzelék feltétnek is kiváló.
blog.jpg)
Hozzávalók:
50
dkg vegyes darált hús, 10 dkg juhsajt,1 tojás, 1 hagyma, 1-2
gerezd fokhagyma, 1zsemle vagy 1 szelet kenyér, pirospaprika, só,
bors, petrezselyemzöld, zsemlemorzsa.
a
díszítéshez: paprikával töltött olajbogyó, sajt, fogvájó,
petrezselyemzöld
Elkészítése:
A
zsömlét kevés tejbe vagy vízbe áztatjuk, kicsavarjuk. A darált
húst az apróra vágott hagymával, fokhagymával és a kenyérrel
jól összegyúrjuk, hozzáadjuk a tojást, megszórjuk
pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk. A juhsajtot koskára vágjuk. A
masszából fasírtgolyókat formálunk és a közepükbe 1-1
sajtkockát nyomunk. Zsemlemorzsába forgatjuk és forró zsírban
vagy olajban megsütjük. Végül 1-1 petrezselyemmel, sajttal és
olajbogyóval együtt fogvájóra tűzzük.
1 megjegyzés:
oooh,nekemis kell :D
Megjegyzés küldése