Hozzávalók:
50 dkg liszt, 3,5 dl víz, 1 evőkanál
tejföl, 1 evőkanál olaj, 1 teáskanál cukor, 1 kávéskanál só, 2,5 dkg élesztő;
a
sütéshez: 7 dl olaj; az ordakrémhez: 50 dkg orda, 3-4 evőkanál cukor, 1 tasak
vaníliás cukor, 2 tojássárgája, 1 csokor zöld kapor;
Elkészítése:
Az élesztőt a langyos, cukros vízben elmorzsoljuk,
hagyjuk felfutni. A lisztet egy dagasztótálba szitáljuk, közepébe mélyedét
csinálunk és beletesszük az élesztőt, a sót, az olajat és a tejfölt, majd jól
megdagasztjuk. letakarjuk és egy óráig kelni hagyjuk. A megkelt tésztából
olajos kézzel tenyérnyi darabokat szaggatunk, kerekre kihúzogatjuk és bő, forró
olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A megsült lángosokat ordakrémmel
megkenjük, melegen tálaljuk.
Az ordakrémhez az ordát villával összetörjük,
hozzáadjuk a kétféle cukrot, a tojások sárgáját, a megmosott és összevágott
kaprot és összekavarjuk.
Kalendárium 2016.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése