.jpg)
Hozzávalók:
a tésztához: 25 dkg finomliszt, 15 dkg vaj, 3 tojássárgája, 6 dkg
porcukor, 1 dl tejföl, késhegynyi szódabikarbóna, reszelt citromhéj, só.
a töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró, 15 dkg cukor, 3
tojás, 1 dl tejföl, 8 dkg mazsola, 1 tasak vaníliás cukor.
a tetejére: 3 tojásfehérje, 15 dkg porcukor, baracklekvár.
Elkészítése:
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, amíg elkészítjük a
tölteléket hűtőszekrényben pihentetjük .
A töltelékhez a
tojássárgáját a kétféle cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót, a
tejfölt, a mazsolát és krémesre kavarjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá
verjük, és óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába. A tésztát kinyújtjuk és egy
kivajazott, kilisztezett, közepes méretű tepsibe rakjuk, megszurkáljuk, és 10
percig elősütjük. Ezután kivesszük a sütőből és rákenjük a túrós tölteléket.
Időközben a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, habzsák
segítségével berácsozzuk a majdnem készre sült tésztát. Világos sárgára sütjük.
Amikor elkészült, a rácsok közé lekvárt teszünk. Ha kissé kihűlt, meleg vízbe
mártott késsel felszeleteljük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése