2008. április 10., csütörtök

Gombás marhatokány

Hozzávalók: 1,30 kg marhahús, zsír, vöröshagyma, só, törött bors, majoránna, paradicsompüré, 2 dl fehérbor, 30 dkg gomba, 3 dl tejföl, liszt, 1 csomó petrezselyemzöld.

Borsos tokányt készítünk, fokhagyma nélkül, kevesebb paradicsompürével. Közben megpirítjuk a gombát. A finomra vágott vöröshagymát zsírban aranysárgára sütjük, hozzáadjuk a szeletelt gombát. Sóval, borssal ízesítjük, meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel. A pirított gombát az elkészített tokányhoz adjuk, morzsolt majoránnával fűszerezzük. Tejfölös habarással sűrítjük.

Párolt rizs illik hozzá.

Nincsenek megjegyzések:

Zöldséges-tejfölös rostélyos

Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg sertéscomb vagy karaj, 3 hagyma, 1 zöld paprika, 2 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 5 dkg szegfű- vag...