Hozzávalók:
1 kisebb padlizsán, 4 hagyma, 3-4 paradicsom, 2 cikk
fokhagyma, 1 sárgarépa, pirospaprika, petrezselyemzöld, őrölt bors, só,
zsiradék.
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, majd
zsiradékon üvegesre pároljuk. A paprikát csíkokra-, a paradicsomot és a
padlizsánt kisebb darabokra vágjuk. A paprikát a hagymához adjuk, megszórjuk
pirospaprikával, és sóval, borssal ízesítjük. Fedő alatt kb. 10 percig
pároljuk, ekkor beletesszük a zúzott fokhagymát, a paradicsomot, padlizsánt és
puhára főzzük. Forrón, friss kenyérrel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése